🍗 СОЁКУТСУ — ЯПОНСКАЯ КУРИЦА В СОЕВОЙ ГЛАЗУРИ С ИМБИРЁМ
🍗 СОЁКУТСУ — ЯПОНСКАЯ КУРИЦА В СОЕВОЙ ГЛАЗУРИ С ИМБИРЁМ Соёкутсу — это не сложный ресторанный рецепт, а простая домашняя японская классика. Курица маринуется в пикантном соусе из соевого соуса, мирина и свежего имбиря, а затем запекается до золотистой корочки. Мясо получается невероятно сочным, с лёгкой сладостью и ароматом имбиря — идеально с горячим рисом. 📌 Ингредиенты: 🍗 Куриные бёдра или голени — 8 шт. (около 1 кг) 🧄 Чеснок — 5 зубчиков 🫚 Свежий имбирь — 4 см 🧅 Репчатый лук — 1 шт. 🌾 Кунжут — 1 ст. л. 🌿 Зелёный лук — 2 пера 🫒 Растительное масло — 2 ст. л. Для маринада: 🥢 Соевый соус — 100 мл 🍶 Мирин — 60 мл 🍯 Сахар — 1 ст. л. 🌾 Кунжутное масло — 1 ч. л. ⚫️ Чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление: 🔹 Измельчите чеснок и натрите имбирь на мелкой тёрке. 🔹 Смешайте соевый соус, мирин, сахар и кунжутное масло. 🔹 Добавьте чеснок и имбирь в маринад, хорошо перемешайте. 🔹 Положите курицу в миску и залейте маринадом на 30 минут. 🔹 Разогрейте духовку до 200°С. 🔹 Выложите курицу на противень, смазанный маслом, и запекайте 35–40 минут. 🔹 За 5 минут до готовности полейте оставшимся маринадом и верните в духовку. 🔹 Нарежьте лук полукольцами и слегка обжарьте на сковороде. 🔹 Выложите курицу на тарелку, посыпьте кунжутом и зелёным луком. 🔹 Подавайте горячей с рисом и обжаренным луком. ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты