Когда хочется удивить гостей, а времени на возню с тестом — ни капли, достаю лаваш из ш... — 12 мая 2026 г. в 15:15:36.896
Когда хочется удивить гостей, а времени на возню с тестом — ни капли, достаю лаваш из шкафчика — и через полчаса на столе такой пирог, что все ахнут! Золотистый, с сочной курицей внутри, а сыр тянется так, что ложку не оторвать. Муж подошёл, понюхал и говорит: «Ты что, восточные сказки печёшь?» А я ему: «Нет, просто лаваш решил стать пирогом — кто ж ему откажет!» 😊 Представьте: тонкие рулетики из лаваша, внутри — нежная курица с зеленью, а сверху — сливочная заливка и тёртый сыр. Разрезали — а орехи хрустят так приятно, будто осень в каждом кусочке. Дети потом спрашивают: «Мам, а почему он такой красивый?» — а я им: «Потому что лаваш — он скромный, но когда захочет — весь стол покорит!» 😄 Вот что понадобится: Лаваш — 2 листа (тонкий, армянский) Куриное филе — 500 г Яйца — 3 штуки Сливки — 100 г Сыр — 300 г (твердый, для начинки и заливки) Зелень — пучок (укроп, петрушка — кто как любит) Грецкие орехи — 100 г (по желанию, но очень рекомендую!) Оливковое масло — 4 столовые ложки Соль, перец — по вкусу Готовим так — быстрее, чем гости разуются: Куриное филе прокручиваем через мясорубку с луком и чесноком (или мелко рубим ножом), добавляем одно яйцо, соль, перец и зелень. Перемешиваем — получится нежный фарш. Сыр натираем на крупной тёрке, орехи слегка измельчаем (не в пыль — пусть хрустели). Лаваш разрезаем пополам, если большой, и на каждый кусочек выкладываем куриный фарш, посыпаем сыром и орехами. Аккуратно сворачиваем рулетом — как будто заворачиваете подарок. Выкладываем рулеты в смазанную форму — витком к витку, чтобы красиво смотрелось. Для заливки смешиваем сливки, два яйца, немного тёртого сыра, ложку масла и мелко порезанную зелень. Всё взбиваем венчиком и заливаем рулетики — пусть напитаются. В духовку при 180 градусах на 30 минут. Как верхушка станет золотистой, как запахнет сыром и курицей — значит, готово! Даём чуть остыть — минут пять терпения — и нарезаем порционными кусочками. Подавайте горячим: к чаю, к супу, или просто так — с улыбкой и без спешки. А кто спросит рецепт: скажите — от подруги с юга. Пусть думают, что это восточная тайна! ❤️ Готовьте — и пусть в вашем доме будет вкусно, просто и по-праздничному! ✨