☕ Кофейный чизкейк «как в ресторане» — 20 мая 2026 г. в 09:09:29.975
☕ Кофейный чизкейк «как в ресторане» Этот десерт напоминает легендарный тирамису: прослойки нежного крема, пропитанные печенья с бодрящим вкусом кофе, сливочный вкус и россыпь какао на поверхности. Такой чизкейк — как из итальянского кафе, только проще готовить и всегда получается. Великолепен к чашке эспрессо и уж точно удивит гостей. Ингредиенты: * Савоярди (или песочное печенье) — 200 г * Крепкий натуральный кофе — 150 мл * Сахар — по вкусу * Сливочный сыр — 400 г * Сахарная пудра — 80 г * Сливки жирные (33%) — 200 мл * Какао-порошок — 2 ст. л. * Как готовить: 1. Кофе сварить и остудить, растворить желаемое количество сахара. 2. Смешать сливочный сыр и сахарную пудру до гладкости. 3. Сливки взбить до мягких пиков и вмешать в сырную массу. 4. Савоярди быстро макнуть в кофе, выложить первым слоем в форму. 5. Равномерно распределить половину крема. 6. Повторить слой савоярди (обмакнуть в кофе), затем — остальной крем. 7. Поверхность посыпать какао-порошком. 8. Дать настояться в холодильнике 5–6 часов (а лучше — всю ночь!) до полного застывания и насыщенного вкуса. Совет: Можно добавить 1–2 ст. л. ликёра (например, амаретто) в кофе для аромата.