Сырник с вишневым пудингом 🍒🧀 — 28 июня 2026 г. в 06:09:34.297
Сырник с вишневым пудингом 🍒🧀 Этот польский сырник покоряет своим насыщенным вкусом, игрой ярких слоёв и гармонией творожной мягкости с яркой кислинкой вишнёвого пудинга. Каждый кусочек — это новое ощущение домашнего десерта! Сочетание песочной основы, слоёв творога и вишнёвого пудинга создаёт идеальную структуру для семейного застолья. Ингредиенты: Форма 25×25 см Тесто: * Желток — 3 шт. * Сахар — 125 г * Маргарин — 0,5 пачки * Мука — 300 г * Сметана — 4 ст.л. * Разрыхлитель — 1 ст.л. Вишнёвый пудинг: * Молоко — 700 мл * Вишнёвый пудинг (Budyn или Dr. Oetker) — 2 пачки * Сахар — 5 ст.л. Творожная масса: * Творог — 700 г * Желток — 3 шт. * Масло сливочное (растопленное) — 100 г * Сахар — 3/4 стакана * Ванильный сахар — 1 пачка * Манка — 2–3 ст.л. * Разрыхлитель — 1 ст.л. * Ванильный пудинг — 1 упаковка * Яичный белок — 6 шт., взбитый в пену Также: * Вишни без косточки — для украшения * Сырое яйцо — для смазывания Способ приготовления: 1. Тесто замесить как песочное, охладить, выстелить форму, снова охладить. 2. Заварить пудинг: одну половину молока с пудингом и сахаром, вторую — довести до кипения, затем соединить, кипятить до густоты. 3. Готовый горячий пудинг залить на песочную основу, остудить до тёплого состояния. 4. Для начинки все компоненты пробить блендером, аккуратно вмешать взбитые белки. Выложить на остывший пудинг. 5. Разложить вишни, слегка утопить, смазать яйцом. 6. Выпекать при 160–165°C в течение часа. Оставить в духовке до полного остывания, лучше на ночь. 7. Идеально подавать со взбитыми сливками или шоколадной глазурью! 🍫