Слойка с малиной — 19 августа 2026 г. в 09:37:33.305
Слойка с малиной 🥐 Хрустящее тесто, сочная малина! Эта слойка — классика летнего чаепития: нежнейшее слоёное тесто тает во рту, а внутри — горячая малиновая начинка с лёгкой кислинкой. Подойдёт как свежая малина, так и замороженная, только вторую нужно предварительно разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы ушла лишняя влага. Чтобы тесто не размокло от ягодного сока, на дно положите ложку крахмала. Готовые слойки отлично пахнут сливочным маслом и подаются тёплыми. Ингредиенты: * Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г * Малина — 300 г * Сахар — 80 г * Крахмал кукурузный — 2 ст.л. * Ванильный сахар — 1 пакетик * Яйцо — 1 шт. * Масло сливочное — 20 г * Сахарная пудра — 1 ст.л. Приготовление: 1. Тесто раскатать в пласт 3 мм, нарезать на квадраты 10х10 см. 2. Малину аккуратно смешать с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. 3. На каждый квадрат выложить малину, смазать края взбитым яйцом. 4. Сложить треугольником, защипнуть края вилкой, смазать яйцом. 5. Выложить на противень с пергаментом, выпекать при 200°C 20–25 минут. 6. Горячие слойки смазать сливочным маслом, остудить и посыпать пудрой. Подавайте тёплыми с чашкой чая или холодным молоком! ☕