Заливной пирог «С грибами» — 18 августа 2026 г. в 14:22:27.904
Заливной пирог «С грибами» 🍄 Сытная осенняя классика с ароматом леса! Этот пирог — отличный способ использовать свежие грибы, но и с шампиньонами получается достойно. Тесто на майонезе и сметане выходит мягким и чуть влажным, а начинка из обжаренных грибов с луком — сочной и ароматной. Хорош и в тёплом, и в холодном виде: на пикнике, в дороге или как полноценный перекус с салатом. Если добавить тимьян и чеснок, вкус становится ещё богаче. Ингредиенты: * Мука — 250 г * Сметана — 150 г * Майонез — 100 г * Яйцо — 3 шт. * Разрыхлитель — 1 ч.л. * Соль — 0,5 ч.л. * Шампиньоны — 400 г * Лук репчатый — 1 шт. * Масло растительное — 2 ст.л. * Тимьян — 0,5 ч.л. * Перец чёрный — по вкусу Приготовление: 1. Грибы нарезать пластинками, лук — полукольцами. 2. Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, жарить до испарения жидкости 10 минут, посолить, поперчить. 3. Сметану, майонез и яйца взбить венчиком. 4. Вмешать муку, разрыхлитель, соль — тесто должно быть текучим. 5. Половину теста вылить в форму, выложить грибную начинку, залить оставшимся тестом. 6. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки. Готовый пирог смазать сливочным маслом и подавать тёплым 🌿