Пряник с начинкой — 17 сентября 2026 г. в 10:52:21.004
Пряник с начинкой 🍯 Мягкий, медовый, с нежной начинкой из варёной сгущёнки! Этот пряник — домашняя версия знакомого с детства лакомства: заварное медовое тесто с добавлением пряностей, а между двумя половинками — густой слой варёной сгущёнки. Тесто получается плотным, но мягким, с приятной клейкостью от мёда и характерным тёмным цветом. Имбирь и корица придают тот самый пряничный аромат, а сгущёнка добавляет кремовости и балансирует медовую сладость. Хранятся такие пряники долго — в жестяной коробке под крышкой остаются мягкими неделю. Ингредиенты: * Мёд — 100 г * Сахар — 100 г * Масло сливочное — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Мука — 350 г * Сода — 1 ч.л. * Корица — 1 ч.л. * Имбирь молотый — 0,5 ч.л. * Какао — 1 ст.л. * Варёная сгущёнка — 300 г Приготовление: 1. Мёд с сахаром и маслом прогреть на слабом огне до однородности, слегка остудить. 2. Добавить яйцо, перемешать, ввести соду, корицу, имбирь и какао. 3. Постепенно вмешать муку, замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 1 час. 4. Раскатать тесто в пласт 5 мм, вырезать кружки или прямоугольники. 5. Выпекать при 180°C 12–15 минут, остудить на решётке. 6. Смазать половину пряников варёной сгущёнкой, накрыть оставшимися, слегка прижать. Пряники становятся ещё вкуснее через сутки — начинка пропитывает тесто! 🍂