ОГУРЧИКИ «ПРАЖСКИЕ»
ОГУРЧИКИ «ПРАЖСКИЕ» Ингредиенты (на одну банку объёмом 1 литр): Огурцы — около 12 небольших штук Тонкий кружок лимона Маринад: Вода — 0,5 л Соль крупная — 20 г Сахар — 75 г Лимонная кислота — 0,5 ч. л. На дно банки: Чеснок — 2 зубчика Лавровый лист — 2 шт. Лист чёрной смородины — 2 шт. Корень хрена — 1 см (можно заменить листом) Зонт укропа — 1 шт. Душистый перец — 3 шт. Дополнительно: эстрагон (тархун) и лист вишни Приготовление: На дно стерилизованной банки уложите все листья и специи. Огурцы хорошо промойте (лучше предварительно замочить их в воде на 2–3 часа). Уложите огурчики и кружок лимона в банку, залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Слейте воду. Для маринада добавьте в воду соль, сахар и лимонную кислоту, прокипятите 1 минуту с момента закипания. Залейте кипящим маринадом огурцы, закатайте стерилизованной крышкой, переверните банку и укутайте до полного остывания. Храните в прохладном месте. Если совет понравился, оцените любой реакцией ☺️