Творожные рогалики☺️
Творожные рогалики☺️ Творог - 180г Масло сливочное (очень холодное) - 150 г Мука - 180 г Яйцо - 1 шт. Соль - 1/4 ч. л. Разрыхлитель - 1/2 ч.л Сахар - по вкусу Муку смешать с солью и разрыхлителем. Натереть в неё на крупной тёрке холодное сливочное масло и перемешать руками в крошку. Туда же раскрошить творог и перемешать. Сделать в крошке углубление, добавить яйцо и быстро замесить тесто. Убираем тесто в пакет и в холодильник минимум на час, лучше на 2-3 часа. Такое тесто может храниться в холодильнике долго, поэтому можно убрать даже на ночь. Делим тесто на 2 равные части и каждую раскатываем в круглый пласт толщиной 3мм. Посыпаем сверху сахаром по вкусу (я взяла 3ч.л на один круг). Разрезать тесто на треугольники и свернуть как круассаны, сильно не прижимая. Выпекать рогалики примерно 25 минут в духовке, заранее разогретой до 200°С. При подаче по желанию посыпать сахарной пудрой. Автор p_chupahina БЕЛЫЙ КРЕМ