Кабачок: не просто "овощ-вода" 🥒 — 27 августа 2026 г. в 13:07:00.658
Кабачок: не просто "овощ-вода" 🥒 Кабачок часто недооценивают, а зря. В 100 г молодого плода — 260 мг калия при минимуме натрия. Это идеальное соотношение для мягкого выведения лишней жидкости и снижения давления без риска гипокалиемии, которая часто сопровождает приём мочегонных. Но главное — даже не это. В кабачке преобладают пектины. Они образуют нежный гель, который обволакивает слизистую желудка и помогает пищеварению. Именно поэтому кабачок разрешён даже при выраженном гастрите и панкреатите — он работает как природный защитник. А лютеин и бета-каротин в составе поддерживают здоровье сетчатки и кожи, замедляя возрастные изменения. ⚡Жареные кабачки теряют полезные свойства. Лучше их запечь или приготовить на пару, чтобы не было поджаристой корочки, а молодые кабачки можно есть сырыми в салатах. Бережём здоровье 🫶