☕️ Стоит ли добавлять молоко в кофе?
☕️ Стоит ли добавлять молоко в кофе? Кофе ценится за содержание полифенолов — веществ с антиоксидантными свойствами, которые помогают защищать организм от различных заболеваний. Но если добавить в кофе 🥛 молоко, его белки могут вступать во взаимодействие с полифенолами. Из‑за этого часть полезных веществ хуже усваивается и становится менее выраженным антиоксидантный эффект кофе. Ещё несколько моментов, которые тоже стоит учитывать: ✦ Калорийность. Даже небольшое количество молока заметно повышает калорийность напитка: в чёрном кофе почти нет калорий, а чашка латте или капучино — это уже полноценный перекус. ✦ Усвоение кальция. Танины и полифенолы могут мешать усвоению кальция из молока. То есть кофе с молоком не станет хорошим источником кальция — лучше получать его из других молочных продуктов. Бережём здоровье 🫶