🥨Натуральная домашняя колбаса — 23 июля 2026 г. в 09:22:01.432
🥨Натуральная домашняя колбаса КБЖУ на 100 грамм: 153/14.7/7.6/0.3 📋Ингредиенты: -Куриное филе 500гр. -Филе куриного бедра 500гр. -Соль 10гр. -Соль нитритная 10гр. -Кориандр молотый 1 ч.л. -Перец черный молотый 1 ч.л. -Сушенный чеснок 1 ч.л. -Вода 100 мл. -Оболочка коллагеновая Приготовление: Мясо нарезаем на мелкие кусочки, добавляем обычную и нитритную соль по 10гр. Из специи я добавила перец черный, кориандр молотый и сушенный чеснок. Но вы можете добавить приправы на свой вкус. Вливаем 100 мл. воды, накрываем пленкой и убираем на сутки в холодильник. Одну половину мяса перемалываем в фарш и смешиваем со второй половиной. Получившуюся массу перекладываем в крепкий кондитерский мешок и заправляем в коллагеновую оболочку. Далее оправляем загорать в духовку на 90 минут при температуре80° Идеально👍 Биохакинг тела: питание и энергия