🧈 Как приготовить масло ГХИ дома — просто, без заморочек
🧈 Как приготовить масло ГХИ дома — просто, без заморочек После того, как разобрались, что ГХИ — это не чудо-продукт, а просто очищенный жир, вопрос логичный: а можно ли сделать его самому, а не платить за банку? Да. И легко. ⸻ ✅ Что нужно: – Сливочное масло 82,5% жирности Состав: только сливки. Никаких ароматизаторов, растительных жиров, эмульгаторов и добавок — это уже спред, и такое не подойдёт. – Мультиварка Режим — «Тушение», «Томление», «Мультиповар» или любой другой, где температура ~90–100°C. ⸻ 🔥 Как готовить: 1. Нарезать масло кусками и положить в чашу мультиварки. 2. Включить нужный режим — мешать не надо. 3. Через 40–60 минут масло полностью растопится и разделится на слои: — сверху будет пенка, — в середине — прозрачный золотой жир, — на дне — осадок. 4. Выключи, дай постоять 10 минут. 5. Процеди через марлю или мелкое сито — только чистое масло сверху. ⚠️ На дне останется мутный осадок — это молочный белок. Его в банку не переливаем, иначе масло будет быстро портиться и горчить. Как только масло начинает идти мутным — стоп. ⸻ ❄️ Хранение: — В прохладной кухне — при комнатной температуре. — В жару — лучше в холодильник. ГХИ не портится месяцами. ⸻ Вот и всё. Просто стабильный жир, без лишнего пафоса. Можно жарить. Можно использовать в еде. Не надо переплачивать, если можно сделать самим. Разбираем масло МСТ?😉 Чат для вопросов https://max.ru/join/tDWQVOf_vx2kwwRBqu1nVCFocvzZV2N_UAdPlJWTDKw