ОД

Открытки доброе утро и рецепты | Блог Тамары Ивановны

Еда и рецепты · 26 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍄 Грибная икра из свежих грибов, через мясорубку

🍄 Грибная икра из свежих грибов, через мясорубку Ножки, переросшие шляпки, поломанные - всё идёт в дело, мои хорошие. Мажем на хлеб и кладём в пирожки. Нужно (около 1 л): • грибы очищенные - 1,5 кг • лук - 300 г, морковь - 200 г • масло растительное - 100 мл • чеснок - 3 зубчика, лавровый лист - 1 • соль - 1,5 ч. ложки, чёрный перец - 1/4 ч. ложки Как делаю: 1. Лесные грибы варю 25-30 минут, отвар сливаю. Шампиньоны не варю. 2. Прокручиваю грибы через мясорубку с крупной решёткой. 3. Лук жарю на половине масла 7 минут, добавляю морковь ещё на 5. 4. Добавляю грибы, остальное масло, соль, перец и лавровый лист. 5. Тушу без крышки на малом огне 40 минут, в конце кладу чеснок. ⚠️ Только грибы, в которых уверены на все сто. Под закатанной крышкой в кладовку не ставлю - риск ботулизма. В холодильнике 5 дней, в морозилке до 3 месяцев. Перешлите подруге, которая любит грибы 💛 Подробно, с фото каждого шага - в Дзене: https://dzen.ru/a/arLic7iMVlupDXxA #рецепты #ТамараИвановна #заготовки