ОД

Открытки доброе утро и рецепты | Блог Тамары Ивановны

Еда и рецепты · 24 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍅 Зелёные помидоры на зиму дольками с чесноком

🍅 Зелёные помидоры на зиму дольками с чесноком Не успели покраснеть - не беда, мои хорошие: через месяц это хрустящая закуска, её съедают первой. Нужно (на 4 литровые банки): • зелёные помидоры - 2 кг, сладкий перец - 2 шт. • чеснок - 1 головка, укроп и петрушка - по пучку • маринад на 1 л воды: соль 30 г, сахар 75 г, уксус 9% 100 мл, 2 лавровых листа, 10 горошин перца (нужно 2 л) Как делаю: 1. Помидоры режу дольками, перец полосками, зелень рублю. 2. Слоями укладываю в банки зелень, чеснок и помидоры с перцем. 3. Воду со специями кипячу 2 минуты, снимаю с огня и вливаю уксус. 4. Заливаю банки горячим маринадом, накрываю крышками. 5. Стерилизую с момента закипания: литровые 20 минут, пол-литровые 15. 6. Закручиваю, укутываю, открываю не раньше чем через 3-4 недели. ⚠️ Мелкие тёмно-зелёные не берите: горькие, в них больше соланина. Перешлите подруге, которая тоже закрывает банки 💛 Подробно, с фото каждого шага - в Дзене: https://dzen.ru/a/arLaqL88Hmh1JJog #рецепты #ТамараИвановна #заготовки