ОД

Открытки доброе утро и рецепты | Блог Тамары Ивановны

Еда и рецепты · 24 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🌶 Хреновина из помидоров с чесноком, без варки

🌶 Хреновина из помидоров с чесноком, без варки Острая до слёз, мои хорошие, а к пельменям и холодцу лучше не придумаешь. Нужно (на 3-4 маленькие баночки): • помидоры спелые мясистые - 1 кг • корень хрена - 100 г (кто любит злее, до 150 г) • чеснок - 1 крупная головка • соль - 1 ч. ложка с горкой, сахар - 1 ч. ложка без горки Как делаю: 1. Хрен на ночь замачиваю в холодной воде, утром скоблю, как морковку. 2. Прокручиваю хрен первым, надев на мясорубку пакет, и сразу завязываю. 3. Помидоры с кожицей и чеснок прокручиваю в миску. 4. Добавляю хрен, соль и сахар, перемешиваю и пробую. 5. Раскладываю по чистым баночкам и сразу в холодильник. ⚠️ Только холодильник, неделю-две. Под крышку в кладовку нельзя: сырой чеснок без кислоты - риск ботулизма. На зиму замораживаю по 200 г. Перешлите подруге, которая любит поострее 💛 Подробно, с фото каждого шага - в Дзене: https://dzen.ru/a/arLYRVwhsgJpFdZb #рецепты #ТамараИвановна #заготовки