Открытки доброе утро и рецепты | Блог Тамары Ивановны
Еда и рецепты · 3 октября 2026 г.
🥫 Лечо из кабачков на зиму: густое, с перцем и помидорами
🥫 Лечо из кабачков на зиму: густое, с перцем и помидорами Последние кабачки пустила на лечо, мои хорошие. Зимой банку к макаронам или картошке - и ужин готов. Нужно (5-6 банок по 0,5 л): • кабачки - 1,5 кг, перец болгарский - 500 г • лук - 300 г, помидоры - 1 кг, чеснок - 5 зубчиков • сахар - 100 г, соль - 30 г • масло растительное - 100 мл • уксус 9% - 70 мл Как делаю: 1. Помидоры без кожицы измельчаю, варю 5 минут с маслом, сахаром и солью. 2. Кладу лук и перец, тушу 10 минут. 3. Добавляю кабачки кубиками по 2 см, тушу 20 минут под крышкой. 4. Кладу чеснок и уксус, кипячу ещё 5 минут. 5. Горячим раскладываю по горячим банкам. 6. Стерилизую с момента закипания: 0,5 л - 20 минут, 1 л - 30. ⚠️ Уксус не убавляйте и стерилизацию не пропускайте: овощи с маслом без кислоты - риск ботулизма. Перешлите подруге, у которой тоже не кончаются кабачки 💛 Подробно, с фото каждого шага - в Дзене: https://dzen.ru/a/arbO3kid7kHp1vWJ #рецепты #ТамараИвановна #заготовки