Первые 1000 дней и сахар: как послевоенные карточки помогли изучить здоровье на десятил...
Первые 1000 дней и сахар: как послевоенные карточки помогли изучить здоровье на десятилетия вперед После Второй мировой войны в Великобритании еще несколько лет действовала карточная система на сахар. До сентября 1953 года его количество было строго ограничено, а после отмены нормирования потребление почти удвоилось. Эта историческая особенность позволила ученым провести своеобразный естественный эксперимент и оценить, связано ли количество сахара в первые годы жизни со здоровьем спустя десятилетия. Первые 1000 дней после зачатия считают одним из самых важных периодов развития. Именно в это время формируются многие физиологические системы организма, а воздействие факторов окружающей среды может отражаться на риске заболеваний во взрослом возрасте. Если влияние тяжелого недоедания изучено достаточно хорошо, то последствия более умеренных изменений питания исследованы значительно меньше. Авторы работы проанализировали данные участников UK Biobank. Они сравнили людей, чьи первые 1000 дней пришлись на период действия сахарных карточек, с теми, кто родился уже после отмены ограничений. Важно, что после 1953 года рацион британцев изменился главным образом за счет сахара. Потребление других питательных веществ оставалось относительно стабильным, а общая калорийность питания увеличилась лишь незначительно. Оказалось, что у людей, раннее развитие которых проходило в условиях ограниченного потребления сахара, риск заболеваний, связанных со старением, был примерно на 9% ниже. В частности, реже встречались диабет 2 типа, жировая болезнь печени, рак молочной железы и некоторые вирусные инфекции. Связь сохранялась даже после учета пола, места рождения, этнической принадлежности и семейного анамнеза. Исследователи также обнаружили, что чем большую часть первых 1000 дней человек прожил в период нормирования сахара, тем более выраженным был защитный эффект. Кроме того, у этой группы оказался ниже риск смерти от всех причин. Наиболее заметные различия наблюдались у тех, кто находился в условиях ограниченного потребления сахара не только внутриутробно, но и после рождения. Еще один интересный результат касался биологического возраста. Несмотря на то что участники, пережившие период нормирования, были старше по календарному возрасту, показатели биологического старения у них были ниже примерно на 1–1,2 года. Этот вывод подтвердили сразу несколько независимых методов оценки. Анализ белков крови также выявил изменения активности молекулярных путей, которые участвуют в процессах старения и клеточного метаболизма. Авторы подчеркивают, что исследование показывает именно связь, а не причинно следственную зависимость. Тем не менее результаты хорошо согласуются с современными представлениями о значении питания в раннем возрасте. Они позволяют предположить, что умеренное ограничение добавленного сахара в первые 1000 дней жизни может иметь долгосрочные преимущества для здоровья и связано с более медленным биологическим старением.