#рецептыбм — 11 сентября 2026 г. в 08:31:00.548
#рецептыбм Если хочется быстро порадовать чем-то близких или нужен перекус с собой детям в школу - на этот случай у меня в морозилке всегда есть упаковка теста фило. Готовиться 20:30 минут на температуре 170 180°. Я обычно кладу три листа друг на друга, промазанные маслом каждый, и потом распределяю начинку и сворачиваю в рулет - и так несколько рулетов на противень на пергамент. Важное правило при обращении с тестом фило- оно не любит излишней влаги, то есть если это яблоко лучше его отжать как и тыкву натереть на тёрке. Начинки: СЛАДКИЕ · Мой любимый - Тыква + яблоко + изюм + корица + апельсиновая цедра · Творог + вяленая клюква + ваниль · Груша + грецкий орех + мед + мускатный орех · Яблоко + айва + шафран + лимонный сок · Банан + шоколадная крошка + кокосовая стружка · Инжир + грецкий орех + апельсиновый сок + кардамон · Персик + миндаль · Черника + лимонная цедра + рикотта · Гречка (вареная) + яблоко + корица + кленовый сироп • Любой джэм СОЛЕНЫЕ · Шпинат + брынза + укроп + семена тмина · Тыква + чеснок + розмарин + пармезан · Картофель + лук + сливки + копченая паприка · Фета + вяленые томаты + орегано + масло из-под томатов · Грибы + тимьян + чеснок + соевый соус (капля) · Курица (копченая/вареная) + сыр чеддер + горчица + мед (капля) · Лосось (слабосоленый) + сливочный сыр + укроп + лимонный сок · Цукини + мята + рикотта + цедра лимона · Баклажан + помидор + чеснок + базилик · Рыбная консерва + картофель + зеленый лук + черный перец · Нут (измельченный) + красный лук + зира + кумин УНИВЕРСАЛЬНЫЕ + к любым начинкам: · · тертый пармезан на верхний слой для хруста · · смазка топленым/слив.маслом каждый лист · · мед/сироп топинамбура — только на готовый горячий пирог (не в начинку!)