Квас из черной смородины с разными вкусами. Как вам такое? 🫙 — 15 августа 2026 г. в 16:42:06.852
Квас из черной смородины с разными вкусами. Как вам такое? 🫙 Готовлю новую партию ферментированных квасов для себя и близких. Если честно, теперь дома мы пьём только их. Вкусно и полезно. Это вам не Натахтари с пальмовым маслом в составе. В этот раз у меня сразу четыре баночки. 🌿 Одна — полностью на травах. 🫐 Три — на чёрной смородине, но с разными добавками. Очень интересно потом сравнивать, как один ингредиент меняет вкус всего напитка. На днях мама посетовала: — Жаль, что такие квасы можно делать только летом… Ее ждёт сюрприз😊 Я собираюсь готовить их круглый год. 🌻 Летом — ягоды, свежие травы и яблоки. 🍂 Осенью — груши, облепиха. ❄️ Зимой — цитрусовые, имбирь и специи. 🌱 Весной — первая зелень и молодые травы. Есть еще рецепты овощных квасов. Тоже вкусно и полезно для желудка. Польза круглый год. Чем больше изучаю ферментацию, тем больше убеждаюсь: это совсем не про «летнее баловство». Это привычка, которую легко можно встроить в жизнь и наслаждаться круглый год. Для меня приготовление квасов уже стало настоящим ритуалом. Мне нравится экспериментировать со вкусами, наблюдать, как день за днём идёт ферментация, и видеть, как из самых простых продуктов рождается напиток, который потом приятно пить всей семьёй. За последнее время у меня уже собралась целая коллекция рецептов: фруктовые, ягодные, травяные и даже овощные. И с каждым новым рецептом понимаю, насколько удивительным может быть такой простой процесс. Какой квас вы бы попробовали?