У каждого кондитера с Наполеоном свои отношения. Кто-то его обожает, кто-то боится, а к...
У каждого кондитера с Наполеоном свои отношения. Кто-то его обожает, кто-то боится, а кто-то просто не берётся, потому что «слишком сложно», «слои не получатся», «крем не тот». Два года назад, когда я отрабатывала идеальный Наполеон, я поняла, что этот торт не про сложность. Это про любовь ❤️ Про то, как ты раскатываешь тесто, чувствуя его под пальцами. Как ждёшь, пока коржи остынут, и понимаешь, что они получились - слоистые, хрустящие, золотистые. Как собираешь торт, слой за слоем, и чувствуешь, что он оживает 🥹 Но знаете, что я ещё поняла? Наполеон не требует «выделить целый день». Это миф. У нас в школе есть отзывы девочек, которые писали: «Я думала, буду возиться до вечера, а в итоге сделала его от и до за полчаса». Представляете? Полчаса - и у вас на столе тот самый идеальный Наполеон. Без нервов. Всё просто, быстро и в удовольствие. Потому что когда знаешь правильную и при этом быструю технологию, Наполеон перестаёт быть страшным и долгим. Он становится любимым. И вы сами удивитесь, как быстро он у вас получится. Я очень хочу, чтобы вы тоже это почувствовали. Поэтому в курсе по классике мы обязательно разберём Наполеон - не спеша, по шагам, с моими секретами. Я покажу, как сделать так, чтобы коржи были слоистыми и нежно-хрустящими, крем - шелковым и стабильным, а сборка - ровной и красивой. Чтобы вы однажды испекли его и поняли: Это любовь❤️ А пока расскажите: вы любите Наполеон? Или пока не поняли этот торт? Может, боитесь его печь? Давайте обсудим✨