Как заинтриговать мужа, пока он в командировке?
Как заинтриговать мужа, пока он в командировке? (Нет, речь не про нюдсы 🤭🙈, это не мой конёк, и даже не про утренний омлет). В общем, ещё до поездки в Италию я купила фермерского цыплёнка. Прям вот за день до поездки. Не спрашивайте — я не знаю зачем 😂 В итоге, логично, что он гордо ушёл в морозилку. А сегодня настал его час. Но цыплёнок это или видавшая виды спортсменка-курица — мне было не ясно. Короче, после диалога с ЫЫ я решила приготовить кок-о-вин (петух в вине, он же цыплёнок). Тем более, что у меня лежали без дела две открытые бутылки красного вина. И знаете что? Это восторг и … (пытаюсь найти подходящие литературные эпитеты, но не нахожу — подставьте сами). О чём я и сообщила безотлагательно мужу 😁😂 Который теперь потерял покой и хочет домой. А вам я пишу рецепт (по горячим следам). — цыпа (лучше фермерская), — томатная паста — 2 ст. ложки или перетёртые томаты (100 мл), — 1 бутылка красного вина, — 3–4 зубчика чеснока, — тимьян, — лаврушка, — сахар, соль, перец. Что делать: 1. Цыпу разделываем на 8 частей (ноги, крылья и т.д.). 2. Солим, перчим и слегка обжариваем на сковороде до золотистой корочки. 3. Складываем кусочки в кастрюлю (вместе с соусом из сковородки). 4. Вливаем вино, добавляем специи и травы (можно подлить бульона или воды, но я не добавляла). 5. Тушим 30–40 минут (моя цыпа оказалась не спортсменкой и была уже мягкой; если у вас не такая, то доставайте грудки, а остальные части тушите до мягкости). 6. Выкладываем курицу в отдельную миску и в сковородке выпариваем бульон до кремовой консистенции (у меня ушло минут 15–20) и пробуем на вкус — по необходимости добавляем соль и сахар (если кисло). 7. Как только соус готов, выключаем сковородку, складываем в неё куриные части, перемешиваем и даём постоять несколько минут в соусе — пропитаться. ВСЁ! #булкинырецепты