Новый облегченный крем для ТИРАМИСУ.
Новый облегченный крем для ТИРАМИСУ. Еще не все я рассказала вам про Тирамису 😅 Ввиду нашей временной (надеюсь) концепции на снижение жирности продуктов, я не устаю экспериментировать с разными составами. В общем, представляю вам еще один вариант облегченного варианта Тирамису. Пишу состав именно крема , потому что все остальное остается неизменным-Савоярди и пропитка кофе/соком. Кстати, пропитку я теперь всегда миксую- один слой кофейный, а второй -фруктовый сок (манго, персик или апельсин). Новый облегченный крем для ТИРАМИСУ: -300 гр легкой рикотты -100 гр. сметаны из топленых сливок (15%) -70 гр сахара -30 мл сливок 10% (можно и без них) -1-2 ст ложки сухого молока (для стабильности крема) -1 яйцо (белок взбиваем отдельно, а желток соединяем со всеми ингредиентами) Но у меня в планах еще сделать безопасный вариант (для тех, кто боится сырых яиц). А в комментах покажу рикотту, которая оказалась очень легкой и с хорошей консистенцией для этого крема 👌🏻 и фотку десерта тоже, не успела последний вариант красиво отфоткать #СтройныеБулки