Кажется, это был самый долгий перерыв за все время жизни канала.
Кажется, это был самый долгий перерыв за все время жизни канала. Потому что ваш бессменный автор, являясь единственным админом канала, просто в какой-то момент поняла, что нужно время для перезагрузки. Назовем это так 😅 На самом деле я очень устала на букву «З»- от бесконечных диагнозов, врачей, болезней и наложившимся на всё это переездом со съемной дачи на новый участок. Зато теперь вы точно можете быть уверены в том, что канал ведет живой человек, а не нейросеть 😁 В качестве комплимента я решила вернуться к вам с очень вкусным, актуальным и простым рецептом. Знаете что такое Цветаевский яблочный пирог? Вот это упрощенная его версия с тестом фило вместо песочного. Сверху тончайшие хрустящие слои, а внутри нежная сметанная основа с яблоками и ягодами. Ингредиенты: Готовое тесто фило 4-5 листов Сливочное масло для смазки 40-50 гр Начинка: 3-4 яблока (можно добавить еще горсть ягод) 250 гр сметаны 4-5 ст ложек сахара 2 яйца 1-2 ст ложки крахмала (если сметана не жирная) ✅Подготовить яблоки- очистить и нарезать ломтиками или кубиками ✅Сделать заливку - смешать все ингредиенты и пробить блендером для однородности ✅Выложить листы фило в форму - каждый лист перед выкладкой смазать растопленным сливочным маслом ✅На выложенные листы сложить яблоки и залить сметанным кремом ✅Края теста хаотично собрать внутрь пирога. Можно в середину посыпать остатки листов, можно оставить серединку открытой. ✅Выпекать при 180С накрыв фольгой 40 минут (если не накрыть тонкие листы могут быстро сгореть) и 10 минут без фольги . Готовность - серединка еще дрожит, а бока схватились. Резать полностью остывшим Тесто вообще шикарное. И эту версию можно сделать вообще не сладкой, с какими-нибудь броколли , прости господи шпинатом и прочими ЗОЖными радостями 😅😁 Разрез в комментах 👇🏻