Хорошая новость: картофель вполне можно включать в рацион при правильном питании! Я бы ... — 26 июля 2026 г. в 04:52:53.518
Хорошая новость: картофель вполне можно включать в рацион при правильном питании! Я бы сказала так: дело не в самом овоще, а в том, как его приготовить и в каких порциях. В нём есть полезные вещества: калий (важен для сердца), витамины (С, группы В), клетчатка (особенно в кожуре) и резистентный крахмал, который работает как пребиотик — питает полезные бактерии в кишечнике. Полезные свойства в наибольшей степени относятся к картофелю, приготовленному щадящими способами: запеканию в кожуре, отвариванию в мундире или на пару. ‼️А вот жарка во фритюре (как для картофеля фри) или с большим количеством масла, а также добавление жирных соусов, сливочного масла и сливок радикально меняют пищевой профиль блюда в сторону увеличения калорийности и вредных жиров. Быстрая кухня