Эти лепёшки — моё любимое простое блюдо. Их легко приготовить из трёх ингредиентов, и о...
Эти лепёшки — моё любимое простое блюдо. Их легко приготовить из трёх ингредиентов, и они получаются мягкими, слоистыми и ароматными. Ингредиенты: мука — 150 грамм вода — около 180-200 мл соль — щепотка растительное масло — для жарки. Приготовление: На сковороде довожу воду до кипения, добавляю муку с солью и быстро мешаю лопаткой. Варю 2 минуты, пока тесто не станет плотным. Выключаю огонь. Перекладываю массу в миску, остужаю, добавляю немного муки и вымешиваю руками 8–10 минут. Оставляю под полотенцем на 10 минут, чтобы тесто стало эластичным. Делю тесто на 8 частей, скатываю в шарики, затем раскатываю в тонкие пласты (2–3 мм). Выкладываю лепёшку на разогретую сковороду смазанную маслом и жарю по 1 -2 минуте с каждой стороны. После переворота прижимаю лопаткой — появляются пузырьки, и лепёшка становится слоистой. Подаю горячими или складываю под полотенце, чтобы стали мягче. Отлично идут с маслом, к супу, чаю или посыпанные сахарной пудрой. Быстрая кухня