🍲Узбекский СУП угра-ош🍲
🍲Узбекский СУП угра-ош🍲 Ингредиенты: 🍗Куриное мясо - 400 г. 🥕Морковь - 100 г. 🌶Красный Болгарский перец - 100 г. 🧅Лук - 2 шт. 🌻Растительное масло - 3 ст. л. 🧂Соль, перец - по вкусу 🌱Лавровый лист - 2 шт. Для лапши: 🍳Яйцо - 2 шт. 🍚Мука - 200 г. 🧂Соль - щепотка Приготовление: Смешать муку, яйца и соль, вымесить довольно плотное тесто. Завернуть в пленку и убрать на 20-30 мин. в холодильник. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 мм. Тесто свернуть в рулет и нарезать лапшу шириной 2-3 мм., оставить сохнуть на столе минут на 20. Курицу помыть, разделить на части, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и снять пену. Посолить, добавить перец, лавровый лист и одну целую луковицу. Варить на среднем огне 30 минут. В сковороде обжарить нарезанные соломкой лук, морковь и болгарский перец, отправить в бульон. Курицу нарезать на мелкие кусочки. В бульон добавить лапшу и варить 2 минут. Приятного аппетита ❤