Икра из баклажанов с овощным акцентом! 🍆✨
Икра из баклажанов с овощным акцентом! 🍆✨ Когда за окном холодный вечер, так хочется чего-то теплого и уютного. Эта икра из баклажанов станет идеальной закуской для дружеской встречи! 📝 Ингредиенты: • Баклажаны — 1 кг • Перец болгарский — 1 кг • Лук репчатый — 1 кг • Морковь — 1 кг • Помидоры — 1 кг • Соль — 2 ст. л. • Сахар — 2 ст. л. • Уксус 9% — 1 ст. л. • Чеснок — 5 зубчиков • Растительное масло — 200 мл 🔥 Приготовление: 1. Подготовьте все овощи: помойте, очистите и нарежьте удобными кусочками. 2. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 3. В глубокой кастрюле или казане выложите обжаренные овощи. 4. Добавьте соль и сахар, тушите на медленном огне около 40-60 минут, периодически помешивая. 5. За 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и уксус. 6. Разложите готовую икру по стерилизованным банкам и закатайте. Подавайте эту ароматную икру с хрустящим хлебом — идеальное сочетание для уютного вечера! Бюджетная кухня