🥙 Лепешки на кефире с зеленью и сыром
🥙 Лепешки на кефире с зеленью и сыром Утро начинается с аромата жареного теста и свежей зелени! 📝 Ингредиенты: • Кефир — 300 г • Яйцо — 1 шт. • Соль — 1/2 ч. л. (5 г) • Сахар — 1/2 ч. л. (4–5 г) • Мука — 150 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. (5 г) Или сода — 1/2 ч. л. • Сыр (хорошо плавящийся) — 150–200 г • Зелёный лук — 70 г • Свежая зелень — 40 г • Растительное масло — для жарки 🔥 Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, соль и сахар. Взбейте венчиком до однородности. 2. В отдельной ёмкости просейте муку с разрыхлителем (или содой) и объедините с кефирной смесью. 3. Замесите тесто, оно должно быть гуще, чем на блины, но чуть жиже, чем на оладьи. 4. Сыр натрите на крупной тёрке, зелёный лук и свежую зелень мелко порежьте. 5. Добавьте сыр и зелень в тесто, перемешайте до однородности. 6. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. 7. Вылейте часть теста на сковороду, формируя лепешку диаметром 18–20 см. 8. Жарьте под крышкой 3–5 минут, пока верх почти не схватится. 9. Переверните лепешку и обжарьте до румяной корочки без крышки, по желанию переверните ещё раз. 10. Так же приготовьте остальные лепешки и сложите их стопкой. Эти лепешки — идеальный вариант для завтрака или перекуса. Подайте их с любимым соусом или свежими овощами, и вы точно не останетесь равнодушными к их вкусу! Бюджетная кухня