🍰 Венгерские ватрушки с творогом
🍰 Венгерские ватрушки с творогом Кто не мечтает о свежих, пышных конвертиках с ароматной начинкой на завтрак? 📝 Ингредиенты: Для теста: • Мука — 300 г • Молоко или вода — 70 мл • Соль — 2/3 ч. л. • Сахар — 50 г • Прессованные дрожжи — 18 г или сухие — 6 г • Яйца — 2 шт. • Мягкое сливочное масло — 30 г Для начинки: • Однородный творог — 250 г • Сахар — 2–3 ст. л. • Желток — 1 шт. • Ванильный сахар — 2 ч. л. • Крахмал или мука — 1 ч. л. Дополнительно: • Яйцо — для смазывания • Сахарная пудра — для посыпки • Растительное масло — для миски 🔥 Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи. Яйца смешайте с сахаром, влейте дрожжевой раствор, добавьте соль и муку. 2. Когда тесто соберётся в комок, по кусочкам вмешайте масло. Вымесите до гладкости, положите в смазанную миску и накройте. 3. Оставьте на 2 часа, через час обомните. Для начинки соедините творог, сахар, желток и ванильный сахар, в конце добавьте крахмал. 4. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в квадрат примерно 33 × 33 см и разрежьте на 9 квадратов. 5. Распределите начинку. Соедините противоположные уголки над творогом и хорошо защипните. 6. Перенесите на противень с пергаментом, накройте и дайте подойти 30 минут. Смажьте взбитым яйцом. 7. Выпекайте при 200 °C 15–17 минут до румяности. Ещё тёплые ватрушки посыпьте сахарной пудрой. Попробуйте эти ватрушки с чаем или кофе, и они подарят вам утреннее удовольствие, о котором вы мечтали! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!