☀ Летняя жара способствует размножению болезнетворных микроорганизмов в пищевых продукт... — 16 июня 2026 г. в 06:00:01.409
☀ Летняя жара способствует размножению болезнетворных микроорганизмов в пищевых продуктах и воде, увеличивая риск острых кишечных инфекций (ОКИ), употребление напитков и перекуса на улице без мытья рук усугубляет ситуацию. ❌ Острые кишечные инфекции – широко распространённые заболевания, которые могут передаваться через недостаточно обработанные продукты, в том числе овощи и зелень. ⭕ Основы профилактики ▪Личная гигиена: Регулярно мойте руки с мылом перед едой, после улицы, туалета и контакта с животными. ▪Чистая вода: Пейте кипячёную или бутилированную воду. Овощи, фрукты, ягоды и зелень промывайте проточной водой, для детей грудного возраста — кипячёной. ▪Обработка овощей и зелени: Удаляйте повреждённые участки, замачивайте, затем промывайте под проточной водой. ▪Термическая обработка: Готовьте пищу при температуре не менее 70 °C. ▪Контроль сроков и хранения: Соблюдайте сроки годности, храните скоропортящиеся продукты в холоде, сырые и готовые продукты отдельно. ▪Покупка продуктов: Не покупайте в несанкционированных местах, выбирайте по внешнему виду, запаху и цвету. 🍆 Как обрабатывать овощи ▪Корнеплоды: Замачивайте в тёплой воде, очищайте щёткой, промывайте. ▪Капуста: Удаляйте верхние листья, затем промывайте. ▪Цветная капуста: Замачивайте, разделяйте на соцветия, удаляйте потемневшие участки, промывайте. ▪Помидоры, огурцы, перец, баклажаны: Промывайте проточной водой, обрабатывайте неровности губкой. ▪Бахчевые: Мойте под горячей водой с щёткой, можно обдать кипятком. Не покупайте разрезанные арбузы и дыни. 🥬 Как обрабатывать зелень ▪Переберите, удалите корни и повреждённые листья. ▪Замочите в прохладной воде, меняя её до полного очищения. ▪Тщательно ополосните проточной водой. ❗Соблюдение этих мер поможет защититься от кишечных инфекций.