Центр компетенций в сфере туризма и гостеприимства
Путешествия · 8 августа 2026 г.
Завтрак в отеле как первое знакомство с регионом: почему гостиничным ресторанам пора пе... — 8 августа 2026 г. в 09:34:44.577
Завтрак в отеле как первое знакомство с регионом: почему гостиничным ресторанам пора пересмотреть роль Сегодня пятница — а значит, на связи наша рубрика «Экспертное мнение». В Международном центре компетенций в сфере туризма и гостеприимства ведущие эксперты продолжают делиться профессиональными секретами, разбирать актуальные приёмы и предлагать рабочие решения для рестораторов, туроператоров и гидов. Сегодня речь пойдёт о роли ресторанов при гостиницах в формировании туристического продукта и развитии территорий. Как отметил директор Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров, амбассадор Санкт-Петербурга Виктор Шабалин, в профессиональной среде зачастую говорят про самостоятельные рестораны, забывая о ресторанах при отелях. А ведь их роль огромна. Виктор Шабалин уверен, что местные «фишки» можно найти в любом регионе России. Об этом он говорил со слушателями в рамках профильного модуля. Оставаться в курсе профессиональных приёмов, внедрять интерактивные форматы и создавать продукты, о которых говорят, — проще, когда вы учитесь у лучших. Узнать подробнее о программах Центра и зарегистрироваться на них можно на нашем сайте.