Здоровье · 14 июля 2026 г.

Смородина - самородок витаминов: как включить ягоду в рацион доноров без риска — 14 июля 2026 г. в 12:45:26.719

Смородина - самородок витаминов: как включить ягоду в рацион доноров без риска 🫐 Терпкий, насыщенный вкус и тёплая нотка вкусного бабушкиного варенья… Всё это сочетает в себе поистине летняя русская ягода - смородина. Сегодня, 14 июля, отмечается её неофициальный праздник. Дата была выбрана неслучайно: к середине лета во многих регионах России смородина уже поспевала. ⛪️ Раньше смородину называли «монастырским виноградом», потому что её выращивали на территориях монастырей и делали из неё угощения и лекарства. Существует две основные версии происхождения названия: первая связана со старославянским словом «смород» — сильный аромат. А ведь и правда, если растереть лист смородины в ладонях, то на них останется терпкий и сладкий аромат. Вторая же версия происхождения - от слова «самородок». Трудно с этим не согласиться, ведь смородина – это поистине хранилище кладези витаминов. 🌍 В мире существует более 2 тысяч сортов смородины, самые известные в России - это чёрная, красная и белая: ⚫️ в чёрной смородине содержится больше всего витамина С; 🔴 красная смородина - лидер по содержанию витамина А, которых положительно влияет на зрение, иммунитет и состояние кожи; ⚪️ в белой смородине нет красящих пигментов, она считается гипоаллергенной. 🩸Для доноров крови смородина очень полезна: она содержит, как уже было сказано, витамин С, который помогает железу хорошо усваиваться. Есть в составе калий и магний - они поддерживают работу сердца, а клетчатка помогает поддерживать уровень сахара в крови в норме. А ещё смородина поддерживает хорошее состояние стенок сосудов. ⚖️ В 100 граммах ягоды содержится всего от 40 до 50 килокалорий. ❗️Несмотря на пользу смородины, донорам стоит быть осторожными с её употреблением перед донацией. Дело в том, что она содержит антоцианы, которые могут окрасить кровь и её компоненты (кроме белой смородины, в ней красящих пигментов нет) и сделать их непригодными для переливания. Изменение оттенка плазмы под воздействием растительных пигментов может визуально напоминать признаки гемолиза – разрушения эритроцитов с выходом гемоглобина в плазму. «Поскольку внешний вид плазмы является одним из критериев контроля качества, иногда это может стать причиной остановки процедуры», - поясняет заведующий отделением заготовки крови и её компонентов на Шаболовке Центра крови имени О.К. Гаврилова Максим Александрович Разумов . 🥤 Из этой ягоды можно сделать морс без сахара, добавить в натуральный йогурт или в кашу. Из неё получатся вкусные десерты - например, варенье или джем. 🌸 Питайтесь вкусно и полезно и делайте добро. Центр крови имени О.К. Гаврилова в социальных сетях:   💫 Телеграм: https://t.me/bloodcenter_dzm  💫 ВКонтакте: https://vk.com/bloodcenter_dzm  💫 Дзен: https://dzen.ru/bloodcenter  💫 Официальный сайт: http://donor.mos.ru #ЦентркровиГаврилова #еда #рациондонора #смородина #ягода