Продолжая тему контрастов, разработал ещё два набора. Тут аллюзия на «Звёздные войны» с...
Продолжая тему контрастов, разработал ещё два набора. Тут аллюзия на «Звёздные войны» совсем неприкрытая, но очень уж хорошо метафора тёмной и светлой стороны ложится на чайную историю. Дамы и господа, сегодня вам предстоит сделать судьбоносный выбор — вы на «Тёмной стороне» или на «Светлой стороне»? Именно в эти цвета окрасится ваша чайная неделя. Если очень сильно упрощать, то китайские чаи друг от друга отличает степень окисления. Условно из одного и того же куста можно сделать и белый чай, и зелёный, и красный, и даже пуэр. В «Светлой стороне» мы с вами пройдемся по светлой стороне китайского чая. Минимальная обработка, минимальное окисление, максимальная близость к естеству. Это тонкие, деликатные и воздушные чаи. Если вы готовы улавливать оттенки и устали от неуёмной насыщенности красных и чёрных чаёв, то этот набор для вас. А ещё, пожалуй, он подойдёт исключительным джедаям. «Тёмная сторона» — антипод первого набора. Максимальное окисление, местами даже постферментация, сильная прожарка. Это мощные, насыщенные и добродушные чаи. Если вы готовы к богатому и плотному вкусу и устали от тихих полунамеков белых и зелёных чаёв, то этот набор для вас. А ещё, пожалуй, он подойдёт исключительным ситхам. В каждом наборе по 7 образцово-показательных китайских чаёв, которые можно отнести к светлой или тёмной стороне чайной палитры соответственно. Каждый чай отмерен по 7 грамм (оптимальная порция на среднестатистический заварник), упакован и подписан. Каждый набор можно использовать как дегустационный сет для развития чайного вкуса, а можно просто закрыть потребность в чае на всю неделю. Каждый день в вашем чайнике будет новый чай. И никаких мук выбора. Всё уже продумано, отобрано, скомпоновано. Осталось выбрать сторону. На чайной волне.