КАК СПЕЧЬ АРОМАТНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ ДЛЯ ОСЕННЕГО ЧАЕПИТИЯ?
КАК СПЕЧЬ АРОМАТНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ ДЛЯ ОСЕННЕГО ЧАЕПИТИЯ? Осенний сезон дарит прекрасную возможность разнообразить домашнюю выпечку яркими и полезными ингредиентами. Насыщенный тыквенный кекс с добавлением цитрусовой цедры наполняет дом теплым пряным ароматом и радует нежной пористой текстурой. На 8 порций Время: 1 час 15 минут Ингредиенты: • тыквенное пюре — 250 г • пшеничная мука — 280 г • куриное яйцо — 2 шт. • сахар — 180 г • растительное масло без запаха — 120 мл • апельсиновая цедра — 1 ст. л. • молотая корица — 1 ч. л. • молотый имбирь — 0.5 ч. л. • разрыхлитель для теста — 2 ч. л. • ванильный сахар — 1 ч. л. • соль — 0.25 ч. л. Как приготовить: 1. В глубокой миске соединить куриные яйца, обычный сахар и ванильный сахар. Взбить венчиком до получения однородной пышной массы. 2. Добавить к яичной смеси растительное масло и тыквенное пюре. Тщательно перемешать жидкие ингредиенты до полного объединения. 3. В отдельной посуде смешать просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль, молотую корицу и молотый имбирь. 4. Добавить к сухим компонентам апельсиновую цедру и перемешать. 5. Постепенно ввести сухую смесь в жидкую основу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы тесто сохранило воздушность. 6. Подготовить прямоугольную форму для выпечки размером примерно 22х12 см, смазать ее небольшим количеством масла или застелить пергаментом. 7. Переложить готовое тесто в форму и разровнять поверхность лопаткой. 8. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-55 минут. 9. Проверить готовность кекса деревянной шпажкой: она должна выходить сухой из центральной части изделия. 10. Извлечь готовый кекс из духовки, дать ему остыть в форме в течение 10 минут, после чего перенести на решетку до полного остывания. Для наилучшего результата рекомендуется использовать плотное тыквенное пюре без лишней влаги, приготовленное путем запекания овоща в духовке. Какой ваш любимый способ использования тыквы в домашней выпечке?