🍲 Шоколадный брауни с мороженым
🍲 Шоколадный брауни с мороженым 🛒 Ингредиенты: • Горький шоколад 90 г • Сливочное масло 100 г • Пшеничная мука хлебопекарная 2,5 ст. л. = 37,5 г • Сахар 2 ст. л. = 50 г • Куриное яйцо 2 шт. = 120 г • Ванильный сахар 0,5 ч. л. = 4 г • Бренди 1 ст. л. = 18 г • Ванильный пломбир 200 г • Растительное масло 1 ч. л. = 5 г • Сахарная пудра по желанию • Мята по желанию 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте яйца, промокните их от влаги бумажными салфетками. Подготовьте миску, миксер, жаропрочную емкость и кастрюлю для водяной бани. Налейте воду в кастрюлю. Также понадобится форма для выпечки кексов на 6 штук. 𝟮. Поломайте шоколад на кусочки, выложите их в жаропрочную емкость. Добавьте к ним сливочное масло. 𝟯. Установите емкость на кастрюлю с водой, поставьте кастрюлю на сильный огонь. Растопите шоколад и масло, постоянно помешивая, до жидкого состояния. Снимите емкость с кастрюли и выключите огонь. 𝟰. Разбейте в миску яйца, всыпьте к ним белый и ванильный сахар. Взбейте яйца с сахаром миксером до пышной пены. Всыпьте к взбитым яйцам муку, перемешайте все миксером на небольшой скорости до однородной консистенции. 𝟱. Перелейте растопленный шоколад с маслом к мучной смеси. Влейте туда же бренди, все смешайте на небольшой скорости миксера. 𝟲. Разогрейте духовку до 220°C. Смажьте растительным маслом форму для выпечки кексов. Распределите тесто по отделениям формы. Выпекайте брауни в течение 8-10 минут. 𝟳. Достаньте брауни из духовки, немного остудите и переложите на десертные тарелки. Положите к каждому брауни по шарику мороженого. 𝟴. Украсьте брауни с мороженым сахарной пудрой и мятой. Приятного аппетита! 😋