🥘 Суп Кескан ош
🥘 Суп Кескан ош Погружение в ароматный мир восточной кухни с каждым глотком! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Растительное масло – 50 мл • Вода – 120 мл • Яйцо – 1 шт. • Мука – 350 г (зависит от сорта) + 100 г для раскатки • Соль – 1 ч. л. Суп: • Нут (предварительно замоченный) – 100 г • Лук – 1 шт. • Фарш – 250 г • Специи: сухой базилик, укроп, молотый чёрный перец, паприка • Лавровый лист – по вкусу • Соль – по вкусу • Зелень: укроп, базилик или зелёный лук – по желанию • Чакка (кефир или сметана) – 300 мл 🔥 Приготовление: 1. В глубокой миске соедините растительное масло, воду, яйцо и соль. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. При необходимости добавьте еще немного муки для удобства работы. 2. Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть около 30 минут. 3. На раскаточной доске раскатайте тесто, нарежьте его на небольшие кусочки или полоски. 4. В кастрюле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и готовьте до его побеления. 5. Выложите в кастрюлю замоченный нут, залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите около 30 минут. 6. Добавьте специи, соль и лавровый лист. Введите нарезанные кусочки теста в суп и варите до готовности теста. 7. Перед подачей добавьте чакку и нарезанную зелень. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и уютом домашнего ужина с этим сытным супом! Какой аромат раздастся по всей кухне, когда вы подадите его к столу!