🥗 САЛАТ С ХРУСТИНКОЙ
🥗 САЛАТ С ХРУСТИНКОЙ Овощное ассорти с капустой, огурцами и помидорами - хрустит даже зимой. Ингредиенты: 🔹 Огурцы - 1 кг 🔹 Помидоры - 1 кг 🔹 Капуста белокочанная - 250 г 🔹 Лук репчатый - 250 г 🔹 Перец сладкий - 250 г 🔹 Морковь - 250 г 🔹 Петрушка - 100 г 🔹 Масло растительное - 0,5 стакана 🔹 Сахар - 4 ст. л. 🔹 Соль - 1,5 ст. л. 🔹 Уксус 9% - 1-2 ст. л. Приготовление: 1. Взять тазик или большую миску и складывать в неё по очереди нарезанные овощи. 2. Капусту нашинковать. 3. Огурцы нарезать тонкими кружочками, помидоры - ломтиками. 4. Морковь натереть на крупной тёрке. 5. Сладкий перец нарезать небольшими кусочками, лук - тонкими полукольцами. 6. Петрушку мелко нарезать. 7. Перемешать овощи и оставить на 2 часа, иногда помешивая. 8. Когда овощи дадут обильный сок, разложить салат по стерилизованным банкам. 9. Прикрыть крышками и стерилизовать: банки 0,5-0,75 л - 12-15 минут после закипания воды.