🍚 Буррата — 8 мая 2026 г. в 10:00:10.078
🍚 Буррата Как я готовила буррату и страчателлу вместе с детьми Доброе утро 🌺 Знаете, часто новые рецепты я отрабатываю вместе с ребятишками — они мои главные дегустаторы.. Сегодня хочу рассказать про нежные сыры — буррату и страчателлу. Буррата — это сыр из тонкой оболочки моцареллы, внутри которой прячется нежная сливочная начинка из кусочков той же моцареллы (страчателла). Когда разрезаешь шарик, начинка красиво вытекает на тарелку — и это всегда выглядит очень эффектно. Они сами по себе очень сливочные, мягкие, нежные. Но если при подаче добавить к ним яркие вкусы, получается совсем другое впечатление: праздничное, свежее и очень красивое. Кстати, такую буррату можно научиться варить у нас на ступени «Гурман» или «Без границ». Помню, когда я сама отрабатывала этот сыр, дети всё время крутились рядом. В процессе оставались маленькие кусочки моцареллы, и они тут же находили им применение: — Мам, смотри, какой-то некрасивый кусочек. Я его съем, это брак! И хохочут 😊 Так один кусочек, второй, третий… Пока я тренировалась делать красивую буррату, дети внимательно следили, чтобы ни один «бракованный» кусочек моцареллы не пропал зря 🤭 Было очень весело. Мы любим этот сырок. И просто так едим и в разные блюда добавляем. ⚠️ В одном из следующих постов поделюсь с вами одним необычным рецептом — как эффектно и вкусно подать буррату. P.S. На фото первая буррата нашей ученицы Елены. Ну какая красота 😍