Добро пожаловать 💛 — 8 сентября 2026 г. в 06:41:00.538
Добро пожаловать 💛 Вижу, что в канал добавляется много новых участников, всех рада видеть - давайте познакомимся. Меня зовут Светлана Ивлева, я сыродел с опытом более 10 лет и преподаватель школы сыроделия Cheese Lab с 2018 года. В этом пространстве вы научитесь варить натуральный домашний сыр, узнаете проверенные рецепты блюд и на примерах других участников поймёте, что варить сыр не затратно и легко даже для новичка. Если вы здесь совсем недавно и не знаете, с чего начать - вот короткая навигация 👇 Начните отсюда: 👉 Бесплатный мини-курс На нём мы вместе приготовим Адыгейский сыр и Маскарпоне. За 30 минут из магазинного молока и сливок в обычной кастрюле кастрюле (в которой варите ваш фирменный борщ 😊) Вам нужно только молоко и сливки. Да-да, можно из магазина, а всё оборудование которое понадобиться уже есть на вашей кухне. Сыр выйдет по цене - 300-400 р/кг вместо 1000-1500 р/кг, за аналог в магазине. Даже на бесплатном мини-курсе команда кураторов-сыроделов будет помогать на каждом этапе и отвечать на вопросы, чтобы у вас точно получились сыры с первого раза и без перевода продуктов. Как итог натуральный и сливочный сыр на вашем столе. Будьте готовы принимать комплименты от родных 😉 Идём дальше? Вот эти посты помогут разобраться в основах: → Минимальный набор для первого сыра — скажу по секрету: почти всё уже есть у вас на кухне (но вы проверьте 😉) → Чем отличаются мягкие, полутвёрдые и твёрдые сыры. Почитайте, даже если кажется, что вы всё про них знаете и часто покупаете в магазине → 3 главных страха новичка в сыроделии. Об это думают все перед тем, как начать варить сыр. Вдохновитесь: Отзывы учениц большой программы по сыроделию, которые делятся, как прошли путь от состояния «Ой, как страшно начинать» до изобилия сыров в холодильнике и регулярных комплиментов по поводу его вкуса и вас, как хозяйки. → смотреть отзыв Натальи → и Елены Сохраните этот пост — и возвращайтесь, когда понадобится что-то найти. _______________ А если вы уже проходили наш бесплатный мини-курс по приготовлению сыров - поделитесь в комментариях своими результатами, ощущениями и, конечно, фотографиями! Парад талантов открыт 😉 Расскажите, что получилось? Что удивило? Понравилась ли организация мини–курса? Ваш опыт очень ценен для тех, кто только начинает. Моих дорогих учеников попрошу тоже не сдерживаться, присылайте и вы фото своих сыров. Каждый из вас знает на личном опыте, как это может помочь, когда видишь, что у других получается. Рада вашим сообщениям и спасибо, что вы рядом! ❤️