🧀 Брынза
🧀 Брынза У брынзы очень давняя история. Рассольные сыры появились там, где людям нужно было сохранять молоко надолго: сыр помещали в солёный рассол, и он мог храниться дольше. Так родилась целая семья сыров, которые и сегодня любят за яркий вкус и простоту. Брынза обычно плотная, белая и слегка крошливая. На вкус — солоноватая, с приятной кислинкой. Но она может быть разной: чем дольше сыр находится в рассоле, тем более выраженными становятся солёность и вкус. Поэтому перед подачей брынзу иногда ненадолго замачивают в воде или молоке — так она становится мягче и нежнее. Я особенно люблю брынзу с помидорами, огурцами, зеленью и кусочком свежего хлеба. А ещё её можно добавить в салат, завернуть в лаваш или положить в начинку для пирога. Она сразу делает блюдо ярче и сытнее. И, конечно, брынза хороша сама по себе — просто нарезать, добавить зелень и поставить на стол 💛 P.S. К посту прикрепила фотографии брынзы наших учеников 😍 Горжусь вами!
Канал в каталоге Максиметера
13 448 подписчиков · Еда и рецепты