Самое вкусное ЛЕЧО🔥
Самое вкусное ЛЕЧО🔥 Сейчас самый сезон овощей. Самое время делать вкусные заготовки на зиму! Хочу поделиться с вами самым удачным, проверенным, любимым рецептом лечо! 🔥Ингредиенты: 🍅Помидоры - 3 кг; 🍅Репчатый лук - 1,5 кг; 🍅Морковь - 1,5 кг; 🍅Болгарский перец - 1,5 кг; 🍅Сахар - 200г (1 стакан); 🍅Соль - 1 ст.л; 🍅Уксус столовый 9% - 100 мл (1/2 стакана); 🍅Подсолнечное масло - 300 мл (1,5 стакана); 🔥Подготавливаем ингредиенты: 🥕Помидоры моем, нарезаем, пропускаем через мясорубку. 🥕Лук чистим, мелко нарезаем. 🥕Морковь чистим овощечисткой и натираем на крупной тёрке. 🥕Болгарский перец нарезаем небольшими полосками. 🔥Приготовление: 🍅В большую кастрюлю вливаем подсолнечное масло, мякоть помидоров, прокрученных в мясорубке и засыпаем натёртую морковь. 🍅Нарезанный болгарский перец замачиваем в кипятке на 10-15 минут, сливаем воду через дуршлаг, после чего закидываем перец в кастрюлю. 🍅Порезанный лук порционно слегка обжариваем на сковороде, на небольшом количестве растительного масла, до того момента, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавляем лук в кастрюлю. 🍅Добавляем соль и сахар. 🍅Всё перемешиваем, ставим кастрюлю на средний огонь и варим полтора часа до готовности, периодически помешивая, чтоб ингредиенты не прикипали к дну. Периодически пробуем на вкус - при необходимости досаливаем. 🍅За 3 минуты до готовности добавляем столовый уксус. 🍅Разливаем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками, переворачиваем, ставим крышками вниз и накрываем махровым полотенцем или одеялом. 🍅Через сутки банки можно убирать на хранение. Приятного аппетита! Делись рецептом с друзьями! Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄