Раки по-казачьи, ужин со шведским шефом и фестиваль моцареллы: главные гастрономические... — 12 июня 2026 г. в 07:33:30.137
Раки по-казачьи, ужин со шведским шефом и фестиваль моцареллы: главные гастрономические события недели Faces (Морской пр-т, 29) Всем раков! Команда сети пивных заведений «Раковая» едет в гости в ресторан на Крестовском. 12 июня с 16:00 до 22:00 здесь будет действовать спешл-меню. В главной роли — фирменные раки в нескольких вариациях: в бульоне с медом и яблоком, по-казачьи в чесноке и жаренные в квасе. В дополнение к ним предложат авторские закуски и основные блюда с акцентом на рыбу, морепродукты и локальные продукты. Ну и какие раки без пива, сидра и игристого? Все это в грядущую пятницу будет литься рекой. Drevå (Пулковское шоссе, 107) Ужин со шведским шефом в файндайнинг-ресторане на Пулковских высотах пройдет 12 июня.В Drevå приедет Джим Лёфдал: он был правой рукой Бьорна Францена, руководил Frantzen's Kitchen в Гонконге, а после пандемии открыл собственный ресторан Embla. Для ресторана Надежды Третьяковой Джим подготовил легкое летнее меню, в него вошли гравлакс из желтохвоста с молодым редисом и даси из яблока и бузины, хлеб на пахте и овсяных хлопьях с ферментированным маслом, вагю с маринованным сельдереем, хреном и соусом из молодой хвои. На десерт — клубничный сорбет с муссом из ромашки и клубничным компотом, безе с розовым перцем и сосновой шишкой. Старт в 19:00. «Анималс» (ул. Некрасова, 60) Скажите «Сыыыр»! 12 и 13 июня, с 14:00 до 18:00, в ресторане у Некрасовского сада пройдет «Моцца Фест». Сюда прибудет шеф-сыровар сайд-проекта «Брод» Александр Малютин, чтобы продемонстрировать живой процесс формовки моцареллы в зале и провести дегустацию свежего сыра, изготовленного прямо у нас на глазах. В сырном спешл-меню в эти выходные ловим буррату с абрикосом и песто из крапивы, моцареллу со шпинатом и сливочным соусом, моцареллу с солью и оливковым маслом. Больше событий — в новом дайджесте на сайте Собака.ru MAX | VK