Дореволюционный ужин (огуречный крем-суп с курицей и осетр с овощами в белом вине!) уст... — 11 июня 2026 г. в 08:01:11.743
Дореволюционный ужин (огуречный крем-суп с курицей и осетр с овощами в белом вине!) устраивает исследователь старинной кухни Даниил Ведерников вместе с баром «Медведь» 23 и 24 июня, с 19:00 до 21:00. Команда восстановила оригинальное меню 1910-х годов! Шеф Василий Акулов изучил архивные рецепты и подготовил семь курсов блюд, среди них: сыры из дичи, Филе де Беф Ренессанс, утка с яблоками и апельсинами. На десерт — парфе с малиной и фиалкой, орешек со сметанным кремом и сусальным золотом. Бартендер и идеолог «Медведя» Павел Шитов подобрал барное сопровождение. По историческим канонам будет не только еда, но и сервис: порядок подачи, сервировка, жесты официанта. Ужин дополнит музыка артистов Мариинского театра. Купить билет можно здесь. MAX | VK