Орзо с индейкой и грибами
Орзо с индейкой и грибами Нежное сливочное орзо с сочной индейкой и ароматными шампиньонами 🍝🍄 Ингредиенты (4 порции): • Орзо — 200 г • Куриный бульон — 700 мл • Лук (лучше шалот) — 1 шт. • Оливковое масло — для жарки • Соль и перец — по вкусу • Сливочное масло — 50 г • Пармезан — 70 г • Индейка — 350 г • Шампиньоны — 200 г • Любимые специи — по вкусу 1️⃣ Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. 2️⃣ Добавьте орзо, посолите, поперчите, перемешайте и слегка обжарьте, помешивая. 3️⃣ Постепенно вливайте горячий куриный бульон так, чтобы он покрывал орзо, и готовьте, постоянно помешивая. 4️⃣ Когда бульон впитается и масса загустеет, добавляйте следующую порцию бульона. 5️⃣ Готовьте орзо около 15 минут до кремовой консистенции, затем снимите с огня и дайте настояться. 6️⃣ Отдельно обжарьте шампиньоны до золотистой корочки, посолите в конце. 7️⃣ Обжарьте индейку с любимыми специями до готовности. 8️⃣ Смешайте орзо со сливочным маслом, пармезаном, добавьте грибы и индейку. Подавайте горячим.