САХАР И СТАРЕНИЕ: что об этом говорит наука
САХАР И СТАРЕНИЕ: что об этом говорит наука Недавно разбирал книгу Дэвида Синклера «Жизненный план» — гарвардского учёного, который больше 25 лет изучает старение. Он выделяет ключевые признаки старости. Среди них: нарушение работы митохондрий; метаболические изменения; накопление «зомбеобразных» стареющих клеток, которые воспаляют другие; уменьшение межклеточной коммуникации; генетическая нестабильность. Мы об этом уже говорили: митохондрии — это энергия клетки. А теперь смотри, как это связано с темой сахара, которую мы разбирали. Хронически высокий сахар бьёт именно по этим механизмам: Митохондрии — избыток сахара перегружает их, растёт окислительный стресс. Метаболические изменения — сахарный фон напрямую искажает обмен. Воспаление — то самое «тлеющее», о котором мы говорили, поддерживается сахаром. А стареющие клетки как раз и воспаляют окружающие. Микробиом — часть иммунитета живёт в кишечнике, и сахар бьёт по нему. Синклер говорит: большинство учёных борются с последствиями старения, а не с причиной. Но сахар — это как раз то, что ускоряет последствия. Не «причина старости» в одном флаконе, но один из факторов, который ускоряет износ по всем фронтам. И здесь связка с тем, что мы разбирали про иммунитет и энергию: сахар → митохондрии → воспаление → иммунитет → энергия → качество жизни. Каждый пункт — вклад в то, как быстро ты изнашиваешься. Поэтому 10 дней без сахара — это не только про иммунитет. Это вклад в долгосрочную стратегию: дать митохондриям передышку, снять сахарный фон, вернуть чувствительность рецепторов. Синклер пишет, что радикально проблему старения пока не решить. Но замедлить износ — можно. И один из самых доступных рычагов — то, что ты ешь. Краткая версия книги — 35 минут чтения: https://teletype.in/@bioxakru/ofQl7ONDz1l
Канал в каталоге Максиметера
105 подписчиков · Эзотерика