Дача | Огород | Сад | Огурцы | Помидоры | Соленья | Варенья | Грибы | Советы | дачники | Дачницы
Маркетинг · 7 октября 2026 г.
РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ
РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ Эта заготовка станет отличной основой для ароматного домашнего рассольника. Достаточно открыть банку, добавить содержимое в бульон — и вкусный суп будет готов за считанные минуты. Ингредиенты Свежие огурцы — 1, 5 кг Помидоры — 0, 8 кг Лук репчатый — 0, 5 кг Морковь — 0, 5 кг Крупа перловая — 250 г Соль — 1 столовая ложка (с горкой) Сахар — 2 столовые ложки (с горкой) Уксус 9% — 1/4 стакана Растительное масло — 1/3 стакана Приготовление 1. Перловую крупу тщательно промойте и замочите на 2–3 часа. 2. Затем отварите перловку до полуготовности около 30 минут и промойте холодной кипяченой водой. 3. Огурцы, помидоры, лук и морковь нарежьте небольшими кубиками. При желании помидоры можно пропустить через мясорубку, а огурцы и морковь натереть на крупной терке. 4. Все овощи переложите в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар и растительное масло, затем хорошо перемешайте. 5. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания варите овощную массу 25–30 минут. 6. Добавьте подготовленную перловку. При необходимости влейте 1 стакан воды, затем добавьте уксус 9%. 7. Варите еще 10 минут. 8. Горячий рассольник разложите по стерилизованным банкам и герметично закатайте крышками. 9. Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОГОРОД