Дача | Огород | Сад | Огурцы | Помидоры | Соленья | Варенья | Грибы | Советы | дачники | Дачницы
Маркетинг · 8 октября 2026 г.
СОУС «САЦЕБЕЛИ» ИЗ ПОМИДОРОВ
СОУС «САЦЕБЕЛИ» ИЗ ПОМИДОРОВ Этот домашний соус получается густым, ароматным и насыщенным. Он отлично подходит к мясу, птице, шашлыку, макаронам и любым овощным блюдам. Ингредиенты Помидоры — 5 кг Лук — 1 кг Болгарский перец — 1 кг Чеснок очищенный — 1 стакан (стакан объемом 200 г) Кориандр молотый — 2 ч.л. Сушеный базилик — 2 ч.л. Черный перец молотый — 2 ч.л. Сахар — 1 стакан (стакан объемом 200 г) Уксус 9% — 2 ст.л. Крахмал — 4 ст.л. Петрушка или укроп — большой пучок Хмели-сунели — 2 ч.л. Соль — 1 ч.л. Приготовление 1. Помидоры вымойте и нарежьте крупными кусочками. Лук очистите и нарежьте, болгарский перец очистите от семян, чеснок подготовьте, зелень тщательно промойте. 2. Помидоры, лук, болгарский перец и зелень пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне. 3. Перелейте овощную массу в большую кастрюлю и поставьте на огонь. 4. Через 10 минут после закипания добавьте кориандр, сушеный базилик, черный молотый перец и хмели-сунели. 5. Варите еще 20 минут, периодически помешивая. 6. Добавьте соль, сахар и измельченный чеснок. 7. Крахмал разведите в 0, 5 л слегка остывшего томатного пюре и влейте в кастрюлю, постоянно помешивая. 8. Через 5 минут добавьте уксус 9%, хорошо перемешайте и варите еще 5 минут. 9. Готовый горячий соус разлейте по стерилизованным банкам и герметично закатайте стерилизованными крышками. 10. Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОГОРОД