Дача | Огород | Сад | Огурцы | Помидоры | Соленья | Варенья | Грибы | Советы | дачники | Дачницы
Маркетинг · 27 октября 2026 г.
КАПУСТА С МОРКОВЬЮ И ПЕРЦЕМ В ГОРЯЧЕМ МАРИНАДЕ — СО СТОЛА ИСЧЕЗАЕТ ЗА ОДИН ВЕЧЕР!
КАПУСТА С МОРКОВЬЮ И ПЕРЦЕМ В ГОРЯЧЕМ МАРИНАДЕ — СО СТОЛА ИСЧЕЗАЕТ ЗА ОДИН ВЕЧЕР! Сочная капуста с морковью, луком, чесноком и болгарским перцем заливается горячим маринадом и уже через сутки готова к подаче. Получается хрустящая овощная закуска, которая подходит и к обычному ужину, и к праздничному столу. Ингредиенты На 3-литровую банку Капуста — 1 небольшой кочан Морковь — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Репчатый лук — 1–2 шт. Красный болгарский перец — по вкусу Зелень — по вкусу Для рассола Вода — 1,5 л Соль — 2 ст. л. Растительное масло — 1/2 стакана Сахар — 4 ст. л. Уксус 70% — 1 ст. л. Приготовление Капусту нашинковать, морковь натереть, чеснок измельчить, репчатый лук нарезать полукольцами, красный болгарский перец — соломкой. Зелень мелко порубить. Соединить подготовленные овощи и зелень в большой миске и аккуратно перемешать. Плотно уложить овощную смесь в чистую 3-литровую банку. Для рассола довести до кипения 1,5 л воды, добавить соль, сахар, растительное масло и уксус 70%. Хорошо перемешать до полного растворения ингредиентов. Кипящим рассолом залить капусту до самого верха. Закрыть банку пластиковой крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. После полного остывания убрать банку в холодильник. Через сутки капуста будет полностью готова к подаче. Примечание Если капусту нужно сохранить на зиму, вместо пластиковой крышки использовать металлическую и герметично закатать банку.