САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С ЛУКОМ И УКРОПОМ НА ЗИМУ — ХРУСТИТ ТАК, ЧТО БАНОЧКИ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА Д...

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С ЛУКОМ И УКРОПОМ НА ЗИМУ — ХРУСТИТ ТАК, ЧТО БАНОЧКИ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ! Хрустящие огурцы с луком, укропом и чесноком получаются ароматными и аппетитными. Такой салат отлично сочетается с мясными блюдами, картофелем и подходит в качестве закуски на каждый день. Ингредиенты Огурцы — 2 кг Лук — 200 г Зелень укропа — 200 г Уксус 9% столовый — 5 ст.л. Растительное масло — 0,5 стакана Сахар — 3 ст.л. Соль — 1,5 ст.л. Чеснок — 1 зубчик Приготовление Огурцы тщательно вымыть и нарезать кружочками. Лук нарезать кольцами, укроп и чеснок мелко порубить. Соединить все ингредиенты в большой емкости, добавить соль, сахар, растительное масло и уксус 9%. Хорошо перемешать и оставить на 3 часа, периодически перемешивая. Поставить салат на огонь и после закипания варить 5–7 минут, пока огурцы не изменят цвет. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам и герметично закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. Примечание По этому же рецепту можно приготовить салат из молодых цукини. В этом случае время варки увеличить до 10–12 минут.